Tempo de preparação: 40 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 1,2 kg de batatinhas
- 1 cebola
- 2 tomates
- 4 dentes de alho
- 1,5 dl de azeite
- 2 colheres de sopa de grãos de pimenta rosa
- Sal grosso e salsa picada q.b.
Preparação:
Lave as batatinhas com casca, coloque-as num recipiente refractário e polvilhe-as com bastante sal grosso. Leve-as ao forno a 180º C, durante cerca de 20 minutos. Grelhe o bacalhau, limpe-o de espinhas, lasque-o e reserve. Aqueça o azeite, junte-lhe os alhos, previamente descascados e laminados e, antes de alourarem, junte-lhes a pimenta rosa. Descasque a cebola e corte-a às rodelas. Corte o tomate aos gomos.
Retire as batatas do forno, dê-lhes um murro e sirva-as com o bacalhau lascado. Regue tudo com o molho e decore com salsa picada. Sirva com a salada de tomate e cebola.
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