Bolo de Chocolate Recheado

Ingredientes:

Para o recheio

• ¼ copo de açúcar
• 1 caixa de queijo para barrar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de baunilha

Bolo: (opção - bolo de caixa)

• 2 copos de farinha
• 1 ½ copo de açúcar
• 1 copo de água
• ½ copo de cacau em pó de culinária
• ½ copo de manteiga amolecida
• 3 ovos
• 1 1/4 colher de chá de fermente
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 colher de chá de baunilha.

Coberta:

• 1 barra de chocolate branco partido
• ½ barra pequena de chocolate de culinário "meio-doce"
• 2 colheres de manteiga branca "Crisco" ou outra ( 1
colher para cada tipo de chocolate)

Confecção recheio:

Bater tudo junto numa tigela durante 3 min, raspando-a bem.

Confecção bolo:
Bater o bolo como outro qualquer. Untar uma forma e polvilha-se , deite 3 copos da massa do bolo na forma , de seguida deite o
recheio de queijo por cima , sem tocar nos lados da forma, deite a restante massa de bolo por cima , vai ao forno cerca de 60 min.
Depois de frio enfeite com a seguinte coberta.

Confecção coberta:

Derreta o chocolate um de cada vez cada um com 1 colher de manteiga branca em lume muito brando e deite por cima do bolo um
de cada vez.