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sexta-feira, 22 de maio de 2009

Bolinhos de bacalhau.





Ingredientes

.1kg de batatas
.800g de bacalhau demolhado
.2 colheres de sopa de salsa picada
.1 cebola picada
.4 ovos
.sal e pimenta q.b.
.óleo para fritar


Descasque as batatas,lave-as,corte-as em pedaços e leve-os a cozer num tacho com água temperada de sal,juntamente com o bacalhau.
Escorra depois as batatas e reduza-as a puré.Limpe o bacalhau de peles e espinhas e,enquando quente,esmague-o,ou triture no passe-vite.
Amasse depois o puré de batata juntamente com o bacalhau esmagado,junte a salsa e a cebola,picadas e os ovos,um a um,vá amassando até obter uma massa moldável.Rectifique de sal e tempere com pimenta.
Molde depois pequenos bolinhos e frite-os em óleo quente até ficarem douradinhos.Retire e escorra-os.Sirva os bolinhos de bacalhau mornos ou frios e decore com um ramo de salsa.

Bom A petite.

5 comentários:

  1. olá vim agredecer a tua visita no meu blog:)

    espero continuar a receber a tua visita:)

    bom fim de semana

    bjkas

    smsnartes

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  2. ups enganei-me é agradecer e não agredecer :)

    bjkas

    smsnartes

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  3. Adoro bolinhosde de bacalhau...então com um arroz de tomate...até já estou a sentir.
    bjs

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  4. Olá,
    Que belas bolinhas,tb faço de peixe mas as tuas estão com um aspecto delicioso.


    bjs

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