Tempo de preparação: 30 minutos
Grau de dificuldade: Médio
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 500 g de feijão manteiga cozido
- 100 g de abóbora
- 4 batatas
- 1 cebola
- 1 dl de azeite
- 1,2 l de caldo de carne
- 1 colher de sopa de coentros
- Sal q.b.
Preparação:
Descasque a ce bola, pique-a e refogue-a no azeite. Junte o caldo de carne e as batatas previamente descascadas e cortadas em cubos e deixe cozer durante cerca de seis minutos.
Acrescente a abóbora cortada em cubos e adicione o feijão. Coza em lume brando, durante mais seis minutos. Junte os coentros picados, rectifique os temperos e sirva quente.
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