Ingredientes:
700 gr de bifes de avestruz
4 dentes de alho
1 laranja
Piripiri
2 colh. sopa de cominhos moídos
Azeite e sal q.b.
Receita:
Tempere os bifes com 1 hora de antecedência com sumo de laranja e sal. No momento de preparar, enxugue com papel absorvente e passe-os de ambos os lados num prato com os cominhos. Aqueça o azeite com os alhos cortados em lâminas finas. Frite os bifes,
rectificando o tempero de sal e adicionando o piripiri. Sirva em quente com o molho.
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