Tempo de preparação: 50 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 400 g de polvo
- 200 g de cenouras
- 100 g de feijão verde
- 600 g de nabos
- 150 g de ervilhas
- Sal, pimenta, maionese, azeitonas pretas e salsa q.b.
Preparação:
Arranje o polvo e coza-o em água temperada com sal. Descasque as cenouras e corte-as em cubos, retire o fio ao feijão verde e corte-o em losangos, descasque os nabos e corte-os em cubos. Coza os legumes separadamente em água temperada com sal, não os deixando cozer muito. Depois de cozidos, escorra-os e deixe-os arrefecer.
Corte o polvo em pedaços e envolva com os legumes. Tempere com sal e pimenta. Adicione a maionese e sirva decorado com azeitonas pretas e folhas de salsa.
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