Feijão com Couve

Ingredientes:

* feijão catarino ;
* chispe ;
* orelha de porco ;
* toucinho ;
* morcela ;
* couve de repolho lombarda ;
* cenoura ;
* batatas ;

Confecção:

Demolhe o feijão catarino de véspera.
No dia, coza-o juntamente com os pézinhos de porco (chispe), as orelhas, o toucinho, o chouriço e a morcela.
Posteriormente, adicione a couve de repolho lombarda, a cenoura e as batatas.
Deixe apurar.
Tempo de cozedura: 1 hora e 30 minutos.


fonte: Câmara Municipal de Portimão