Cabrito à Bicho

Ingredientes:

* 1/2 kg de cabrito (perna ou mão) cortado aos bocados ;
* batata ;
* alhos ;
* pimentão ;
* louro ;
* sal ;
* salsa ;
* cebola ;
* manteiga ;

Confecção:

Na véspera, faça um pasta com alho esmagado, pimentão, louro e sal.
Barre o cabrito.
Leve a assar no forno, num tabuleiro untado com manteiga, e coberto com cebola, salsa picada e batatas aos pedaços.
Assa cerca de 25 minutos.



fonte: Câmara Municipal de Portimão