ESFIHA

250g de gordura vegetal
125g de margarina
12 colheres de óleo
1,5kg de trigo
1 copo de água morna
1 copo de leite
3 tabletes de fermenta flaishmann
3 ovos
sal
1 1/2 colheres (de chá) de sal

Mexer bem todos os ingredientes até que esteja soltando da bacia. Fazer uma bolinha (do tamanho de um big brigadeiro) e deixar crescer numa superfície polvilhada com trigo por 40 minutos, estando coberto com um pano.
Abrir círculos com as pontas dos dedos. Rechear com 1colher (de chá) do recheio cru, unir duas pontas e emendar a parte de baixo formando um triângulo.. Assar em tabuleiro untado com óleo.


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