Bolo de Brócolis (Salgado)

Ingredientes da massa
2 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de maisena
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto

Ingredientes do recheio
1 maço de brócolis
2 dentes de alho picados
5 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande em rodelas
10 azeitonas

Modo de Preparo
Massa
Bata todos os ingredientes no liqüidificador e reserve.

Recheio

Cozinhe o brócolis em pouca água, com sal, até ficar macio (cerca de 20 minutos).
Escorra e pique bem pequeno.. Doure o alho no azeite e refogue o brócolis
rapidamente.

Modo de Armar
Despeje metade da massa numa assadeira média, untada e enfarinhada.

Espalhe o brócolis e por cima as rodelas de cebola. Distribua as azeitonas e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos. Sirva em seguida.


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