Chamonix

ingredientes:
- 01 litro de creme de leite fresco
- 04 colheres de sopa de açúcar
- 50 g. de tâmaras picadas
- 100 g. de amêndoas torradas e moídas
- 100 g. de damascos picados

decoração
- frutas secas, tâmaras, amêndoas, damascos, avelãs etc.

acompanhamento:
- 02 barras de chocolate amargo de 180 gr. calda quente para cobertura, dissolvido em banho-maria

modo de preparar
- bata o creme de leite com o açúcar, até o ponto de chantilly. junte os demais ingredientes e misture bem. molhe água uma forma vazada, enforme o doce e deixe-o no freezer, de um dia para outro.
montagem:
- desenforme o doce em um prato e decore com fruta secas. sirva com calda de chocolate quente.
rendimento: 06 pessoas




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