Bolo de banana I

3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 colher sopa de manteiga
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
Canela em pó

Bata o açúcar com a manteiga, junte as gemas, as claras em neve e,
por último, a farinha peneirada com o fermento. Adicione o leite e o
sal.
Forre o fundo de uma forma com açúcar queimado e bananas cruas
em fatias, e polvilhe-as com canela e açúcar. Despeje a massa crua
por cima e asse em forno quente. Desenforme depois de frio.


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