MASSA:
- 200 g de biscoito maizena
- 100 g de manteiga derretida
RECHEIO:
2 tabletes de 200g de cream cheese, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- geleia de framboesa ou cassis
Triture os biscoitos no liqüidificador. Misture em uma vasilha a manteiga derretida com os biscoitos. Coloque a massa numa forma de abrir de 20cm untada. Aperte o fundo e lados com as costas de uma colher de sopa e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Na batedeira em baixa velocidade, misture o queijo com o açúcar. Junte um ovo de cada vez até obter um creme homogêneo. Coloque o creme sobre a massa. Leve ao forno baixo 150ºC por 30 minutos. Coloque a geleia sobre a torta e sirva bem gelado.
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