500g de batatas
leite
sal
limão
canela em pó
chocolate preto para culinária
açúcar
125g de miolo de amêndoa
Descasque as batatas, corte às fatias e coza, até ficarem macias, em leite e uma pitada de sal. Escorra as batatas, enxugue com um pano e, ainda quentes, passe por um passador de rede. Aromatize com raspa de limão e um pouco de canela. Misture bem. Molde bolinhas e, no centro, coloque um pedaço de chocolate preto. Feche as bolas tapando o recheio. Role-as em açúcar e em seguida por amêndoa pelada e grosseiramente ralada. Coloque os docinhos num tabuleiro e leve ao forno até a amêndoa alourar. Deixe arrefecer e, se quiser, coloque em caixas de papel frisado.
Finalização: Pode misturar um pouco de mel ao preparado de batata antes de tender os doces.
leite
sal
limão
canela em pó
chocolate preto para culinária
açúcar
125g de miolo de amêndoa
Descasque as batatas, corte às fatias e coza, até ficarem macias, em leite e uma pitada de sal. Escorra as batatas, enxugue com um pano e, ainda quentes, passe por um passador de rede. Aromatize com raspa de limão e um pouco de canela. Misture bem. Molde bolinhas e, no centro, coloque um pedaço de chocolate preto. Feche as bolas tapando o recheio. Role-as em açúcar e em seguida por amêndoa pelada e grosseiramente ralada. Coloque os docinhos num tabuleiro e leve ao forno até a amêndoa alourar. Deixe arrefecer e, se quiser, coloque em caixas de papel frisado.
Finalização: Pode misturar um pouco de mel ao preparado de batata antes de tender os doces.
Fonte: Caras
Sem comentários:
Enviar um comentário