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sexta-feira, 6 de agosto de 2010

Caracoletas à Bom Apetite

Ingredientes:

* 1 kg de caracoletas ;
* 750 grs de batatas pequenas ;
* 200 grs de chouriço ;
* 200 grs de presunto ;
* 2 cebolas ;
* 3 dentes de alho ;
* 1 folha de louro ;
* 3 colheres de sopa de azeite ;
* oregãos ;
* sal q.b. ;
* piri-piri a gosto ;

Confecção:
Aloure, no azeite, as cebolas cortadas em meias luas.
Junte os tomates pelados e sem grainhas, os alhos, o louro e o piri-piri.
Corte o chouriço e o presunto em quadradinhos e adicione ao refogado.
À parte, coza as caracoletas com 3 dentes de alho e os oregãos.
Seguidamente, junte as caracoletas ao refogado preparado.
Acrescente as batatas, previamente cozidas e deixe apurar.

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