Feijoada de Choco

Ingredientes:

* choco ;
* feijão branco ;
* azeite ;
* cebola ;
* tomate ;
* louro ;
* cenoura ;
* salsa ;
* chouriço ;

Confecção:

Demolhe o feijão de véspera.
Faça um refogado com azeite, cebola, tomate e louro.
Junte o choco limpo, cortado aos pedaços e deixe cozer.
Misture o feijão, previamente cozido, e a cenoura e deixe apurar.
Decore com chouriço e salsa e arroz branco.



fonte: Câmara Municipal de Portimão