Palmito com bacalhau

Ingredientes

- 1/2 kg de bacalhau dessalgado
- 6 dentes de alho socado (sem sal)
- 1 palmito fresco (+/- dois quilos)
- 1 litro de água

Preparo

Pique o palmito em fatias finas e coloque-o na água. Frite bem o
bacalhau no óleo; logo após coloque o alho e deixe até dourar. Em
seguida, acrescente o palmito com a água. Deixe cozinhar. Prove o
sal e coloque pimenta do reino a gosto.

Acompanhamentos
O prato é servido com arroz branco, angu, molho de ovos e feijão.