Para 3 pessoas
Ingredientes:
300g de Bacalhau da Noruega (seco desfiado)
3 folhas de massa de lasanha semipronta
1 molho de brócolis cozido e picado
1 dente de alho
1 colher de azeite
200g de ricota sem sal
50g de parmesão ralado
3 folhas de acelga cozida e crocante
pimenta-do-reino em pó
noz-moscada
2 colheres de trigo
1 colher de manteiga sem sal
½ litro de leite
sal
100g de queijo suíço ralado
50g de manteiga
Modo de Fazer:
Fazer o molho branco derretendo a manteiga, misturando a farinha de trigo e molhar com o leite frio, mexendo até engrossar, temperar e guardar aquecido.
Cozinhar as lasanhas e escorrer.
Refogar o bacalhau no alho e azeite.
Misturar o bacalhau, o brócolis, a ricota, o queijo parmesão com 2 colheres de molho branco.
Estender na mesa as lasanhas e por cima de cada uma a folha de acelga pré-cozida, colocar o recheio em cima e enrolar feito tubos e cortar cada um em 2 pedaços.
Untar um pirex com a manteiga e deitar nele os rondelles acrescentando o molho e o queijo suíço por cima.
Gratinar ao forno.
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