Muhamara baba gamuch e salada de azeitona

ingredientes:

- ½ pacote de pão de forma torrado
- 100 gr de nozes picados
- 01 pimentão vermelho médio
- 01 cebola branca picada
- 01 colher de sopa de cominho
- 01 colher de sopa de páprica picante em pó
- 01 colher de sopa de coloral
- 1.1/2 copo de azeite
- 01 colher de chá de sal
- 03 colheres de sopa de extrato de tomate
- 01 colher de sopa de suco de romã

modo de preparo:
- misturar todos os ingredientes bem até formar massa.
- servir no prato raso com fatias de tomate em volta para decoração.
baba gamuch: (ingredientes)
- 02 beringelas assadas grandes
- 01 xícara de chá de molho (tahiné)
- 1/3 xícara de chá de suco de limão
- sal a gosto

modo de preparo:
- assar as beringelas na boca do fogão, descascar e picar bem.
- juntar o sal e suco de limão, e servir com um pouco de salsinha picada.

salada de azeitona: (ingredientes)
- 300 gr de azeitona verde
- 01 pimentão verde picado
- 01 pimentão vermelho picado
- 01 cebola branca picada
- 01 colher de sopa de cominho
- sal a gosto
- ½ xícara de café de azeite
- 01 pepino em conserva picada
- 01 colher de sopa de suco de romã

modo de preparo:
- misturar todos os ingredientes e servir na travessa com fatias de limão meia lua em volta.


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