Bolo de Laranja Facílimo

Ingredientes
1 laranja bem madura com casca, picada e sem sementes
4 ovos inteiros
2 xícara de açúcar
¾ xícara de azeite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ½ xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo
Bata a laranja no liqüidificador com o açúcar, o azeite e os ovos inteiros. Peneire a farinha com o fermento e coloque num recipiente, misturando com o creme obtido no liqüidificador e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada
e enfarinhada e asse em forno médio até que, espetando um palito, este saia limpo. Use de preferência laranja de umbigo ou laranja pêra, que não deixam sabor amargo.


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