A farofa de dendê é servida como acompanhamento nas muquecas. Muito simples de fazer, acompanha também a casquinha de siri.
3 colh de sopa de dendê 200g de farinha de mandioca bem fininha, que se compra nas casasdo Norte sal
Leve o dendê ao fogo . Quando estiver quente, misture a farinha vá mexendo para que fique bem amarelinha por inteiro. Salgue a gosto.
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