Maionese light

- 400 gramas de queijo cottage
- 1 ovo inteiro e mais 1 gema, ambos cozidos

Temperos a gosto:
- sal
- pimenta do reino
- suco de limão
- mostarda
- molho inglês

Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes e temperos no liqüidificador até dar consistência de maionese.

Obs. O queijo cottage pode ser substituído por 400g de ricota acrescida de 1 xícara de leite, mas neste caso o gosto fica um pouco mais forte. Se desejar uma maionese com menos colesterol, usar somente 2 claras de ovo cozidas.



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