Deite um monte com 300 g de farinha de trigo e faça uma cova no
centro. Derreta 150 g de manteiga em 1/2 xícara de água quente.
Retire a manteiga por cima da água, deite na cavidade da farinha e vá
amassando aos poucos com o resto da água quente. Deixe repousar
por 1/2 hora e empregue. É uma massa francesa muito boa e prática.
Também serve para tortas, tortinhas e barquetes. É melhor para
pastelão coberto em prato pirex.
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