Torta de cogumelos

6 porções de 190 calorias cada

Ingredientes   Para a massa: 14 bolachas água e sal 1 colher (sopa) margarina light 1 colher (sopa) creme de leite light Para o recheio: 1 cebola pequena ralada 100g cogumelos frescos salsa picada sal 1 chávena (chá) leite desnatado 3 ovos 2 colheres (sopa) creme de leite light 1 colher (sopa) farinha de trigo noz-moscada ralada 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado

Preparação   Moa as bolachas e passe por uma peneira. Junte a margarina e a nata e misture bem, até formar uma massa homogénea. Estenda numa forma redonda, cobrindo o fundo e as laterais. À parte, refogue a cebola com os dois tipos de cogumelos, picados, a salsa e o sal. Reserve. Bata o leite, os ovos, a nata, a farinha de trigo, a noz-moscada e o sal, na batedeira. Junte ao refogado, num recipiente, e mexa bem. Espalhe sobre a massa e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno médio, para assar, aproximadamente 50 minutos. Sirva quente.

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