Bacalhau ao forno

- 1 k de bacalhau
- 2 quilos de batata
- 2 pimentões (um verde e um vermelho)
- 150 g de azeitonas preta
- 6 tomates sem pele
- 4 cebolas fatiadas finas
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de sopa de sal
- azeite a gosto
- 1 xícara de chá de molho de tomate pronto
modo de preparar:
cozinhe o bacalhau na água , escorra e nesta mesma água cozinhe as batatas. coloque em uma assadeira o bacalhau por baixo e em seguida as batatas em rodelas, o tomate em rodelas finas, a cebola em rodelas finas, o pimentão em lascas e as azeitonas. por cima espalhe o orégano, o sal e o azeite. por último coloque espalhando todo molho pronto.
asse em forno quente à 180º, coberto com papel alumínio por umas 2 horas.
rendimento: mais ou menos 6 porções.









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