Alfajores

 - Culinarista: Luzinete Veiga

Ingredientes:

200 gr de margarina ou manteiga sem sal

01 xícara de chá de açúcar

03 gemas

01 colher de chá de essência de baunilha

casca ralada de 01 limão

01 colher de sopa de conhaque

200 gr de maisena

250 gr de farinha de trigo

01 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture muito bem a margarina ou a manteiga, o açúcar, as gemas, a baunilha, o limão e o conhaque.

Acrescente a maisena e a farinha de trigo aos poucos, amassando bem.

Por último junte o fermento em pó.

Montagem:

Abra a massa, corte com cortadores próprios (nº04) e leve ao forno para assarem.

Depois de frios, recheie com doce de leite e polvilhe coco ralado.

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