Arroz expresso

ingredientes:

- 02 xícaras de chá de arroz escolhido e lavado (utilizar em 2 vezes)

- 300 gr de carne moída (patinho)

- ½ xícara de chá de cebola picada (utilizar em 2 vezes)

- 1/3 xícara de chá de óleo (utilizar em 2 vezes)

- 01 lata de milho escorrido

- 01 lata de ervilha escorrida

- ½ xícara de chá de cenoura em cubos

- ¼ xícara de chá de azeitonas picadas

- 1/3 xícara de chá de óleo (utilizar em 2 vezes)

- 05 xícaras de chá de água

- 02 cubos caldo de galinha

- 50 gr de parmesão ralado

modo de preparo:

- pegue metade do arroz e misture com a metade do óleo, cebola e o total de carne moída, distribua nas laterais de um refratário untado com óleo.reserve.

- pegue a outra parte do arroz, misture o restante do óleo e da cebola, junte com o milho, ervilha, cenouras, azeitonas e disponha no centro do refratário.

- dissolva os cubos de galinha e uma xícara de chá de água fervendo. junte o restante da água e o queijo ralado, coloque cuidadosamente sobre o arroz.

- tampe e leve ao forno até secar; mais ou menos 40 minutos.

- servir quentinho com salada de folhas.

porção para 05 pessoas.

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