- File de avestruz
- pimenta vermelha
- sal
- alho
- óleo de girassol
Corte o filé de avestruz com 2 cm de espessura. Tempere a gosto com sal, alho e pimenta vermelha amassada ou batida. Frite em chapa untada com óleo de cozinha leve, tipo girassol ou canola.
Obs. não deixe passar demais. A carne do avestruz tem textura parecida com o filet mignon do boi.
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