Arroz a campanhola

Ingredientes

- 4 xícaras de chá de arroz cozido

- 3 ovos batidos

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo

- 1 xícara chá de queijo parmesão ralado

- ½ xícara chá de leite

- Sal, pimenta e noz moscada á gosto

- 30 almôndegas de carne moída

- 150 gr de mussarela fatiada

- 100 gr de presunto di parma fatiado

- Molho de tomate 

Modo de preparar 

Coloque em uma forma de pudim untada com manteiga e guarnecida por farinha de rosca, uma parte do arroz, um pouco de molho de tomates, algumas almôndegas, mussarela, outra camada de arroz, molho de tomates, almôndegas, mussarela. Cubra com o restante do arroz, aperte bem e leve ao forno para gratinar. Desenforme e decore com presunto de parma, molho, queijo ralado e as almôndegas que restarem.

Ob: o arroz deve ser misturado com os ovos, farinha de trigo, ¾ de xícara de queijo ralado, leite, sal, pimenta e nóz moscada.

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