Cozinhe em água e sal as seguintes verduras: cenoura, chuchu,
batatinha e vagem cortadas bem miudinhas. Escorra e refogue essas
verduras em 1 colher de sopa de manteiga. Junte com tomate, cebola, pimentão, coentro e cebolinha também cortados miudinhos. Deixe esfriar e prepare a massa.
Massa
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó
Bata a manteiga com as gemas, junte a farinha de trigo, o fermento, o leite e uma pitada de sal. Misture essa massa com as verduras e, por último, as claras em neve. Leve ao forno e desenforme ainda quente.
Sirva com galinha, peixe, camarão, etc.
Milhares de receitas em http://pt.petitchef.com
Sem comentários:
Enviar um comentário