1 quilo de camarão médio
4 tomates (sem pele e sem sementes)
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto
Doses: 12
Preparação:
Limpe os camarões e tempere com sal. Faça um refogado com azeite, alho picado bem miudinho, cebola picada, os tomates, pimenta malagueta em pedaços bem pequenos e sal. Ferva os camarões, pique em pedacinhos e acrescente ao refogado. Deixe no fogo até ficar cozido. Vá pingando água aos poucos. Quando os camarões estiverem cozidos, deixe o molho reduzir-se. Dissolva um pouco de farinha de trigo em água fria e acrescente. Conserve no fogo por mais alguns momentos para cozinhar a farinha e engrossar. Corte fatias de pão de fôrma e passe, em cada uma, uma camada desse creme, e cubra com outra fatia de pão.
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