Camarões com Molho Agri-Doce

Ingredientes:
300 g de camarões descascados (grandes)
3 clementinas
50 g de Margarina
flor de sal
pimenta sabor
1 dl de água
2 colheres de sopa de mel
Doses: 4

Preparação:
Lave as clementinas, retire-lhes a pele com um descascador e corte em juliana. Escalde as tirinhas de casca em água a ferver durante 3 a 5 minutos, escorra e reserve.

Entretanto, esprema as clementinas, coe o sumo e junte-o às tirinhas de casca. Aqueça a margarina numa frigideira e frite os camarões até estarem dourados. Tempere com flor de sal e pimenta acabada de moer.

Misture a água e o mel no sumo das clementinas e deite sobre os camarões. Deixe ferver sobre lume forte cerca de 5 minutos. Rectifique os temperos, se achar necessário, e sirva imediatamente.