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terça-feira, 28 de abril de 2009

Lagostins com molho agridoce


Ingredientes:
12 lagostins
sal
1 malagueta fresca
1 limão
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
1 dl de sumo de maçã
3 colheres de sopa de vinagre de sidra
pimenta
40 g de margarina
aneto

Doses: 4

Preparação:
Abra os lagostins ao meio pelo lado de baixo com uma faca bem afiada, sem separar completamente as duas metades e tempere-os com sal, junte a malagueta, cortada em rodelinhas e limpa de sementes, o sumo e a raspa da casca do limão e os dentes de alho descascados e picados. Regue com o azeite e deixe marinar durante pelo menos meia hora.

Aqueça bem uma chapa para grelhados e grelhe os lagostins de ambos os lados.

Ao mesmo tempo, deite o sumo de maçã e o vinagre de sidra num pequeno tacho. Tempere com sal e pimenta moída na altura e leve ao lume. Quando começar a ferver, retire do lume e vá adicionando a margarina cortada em pedaços, mexendo energicamente com uma vara de arames. Perfume com aneto fresco picado e deite sobre os lagostins grelhados.

4 comentários:

  1. Afffffffffffffffff! esta é nota 1000000000000000000.... Adorei!

    bjssssssssssss

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  2. humm,que bom podes me convidar para ir ai comer um desses bichinhos??? :)Deve estar deliciosos.Descobri por acaso teu blog e gostei do que vi vou voltar.tb tenho um cantinho não queres visitar!!!


    bjs

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