Bem vindos

esperamos que gostem das nossas receitas!
Todas as receitas aqui publicadas podem ser usadas noutros blogs, desde que coloquem o link da nossa receita.

quinta-feira, 12 de novembro de 2009

Sopa de Castanhas


Ingredientes:

2 cenouras
1 cebola
1 alho francês
1 talo de aipo
50 g de Margarina
700 g de castanhas descascadas (congeladas)
± 1 l de água
1 cubo de caldo de carne ou de galinha
leite (cerca de 3,5 dl)
sal
pimenta preta de moinho

Doses: 4


Preparação:

Pele as cenouras e a cebola e corte em bocados e deite numa panela.

Corte o alho francês e o talo de aipo em rodelas, lave e escorra bem. Junte aos restantes legumes, adicione a margarina, tape e deixe suar sobre lume muito brando até a margarina derreter.

Adicione as castanhas e deixe suar mais um pouco. Regue com a água a ferver, junte o cubo de caldo de galinha e deixe cozer sobre lume brando até as castanhas estarem macias.

Reduza a sopa a puré com a varinha mágica, junte o leite quente e tempere com sal e pimenta. Deixe retomar fervura mexendo de vez em quando.

 
Nota: A quantidade de água e de leite depende da consistência que se quiser dar à sopa.

Sugestão

Sirva com quadradinhos de pão frito e 1 raminho de hortelã em cada prato.

4 comentários:

  1. Mt interessante esta sopinha...
    Gostei mt dos docinhos de Natal que encontrei neste cantinho.
    Bjs

    ResponderEliminar
  2. Primeramente quiero daros las gracias por vuestra palabras hacia mi blog el escondite de las golondrinas,os loagradesco de corazón.
    Solo soy una artesana que intento enseñar a mis compañer@s para que no se pierda este oficio.
    Y graciaspor compartir esta mánifica sopa que seguro que estará muy rica,sigo vuestro blog.Con cariño Victoria España

    ResponderEliminar

Pesquisar neste blogue