Mousse de camarão com queijo

- 250 g de camarão limpo
- 200 g de queijo prato ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa rasa de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de salsinha
- ½ xícara de chá de cebola picadinha
- 3 claras batidas em neve bem firme
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 2 xícaras de chá de água fria
- Sal e pimenta do reino ( a gosto)

Modo de preparo
Dissolver a gelatina em 2 xícaras de chá de água fria.
Refogue o camarão com a cebola e a manteiga. Retire do fogo, acrescente o creme de leite com soro, acrescente os queijos, a salsinha, a mostarda, a pimenta e a gelatina já dissolvida. E por último as claras em neve, mexendo levemente. Coloque em uma assadeira untada com óleo e leve a geladeira por 3 horas. Decore com alface.


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