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sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

Espuma Flutuante

Calda
- 2 copos de água
- 2 copos de vinho tinto seco
- 1 copo de açúcar
- cravo e canela em pau

Suspiro
- 3 claras em neve
- 9 colheres de sopa de açúcar

Para engrossar
- 1 colher de sopa de maisena
- ½ copo de água.

Modo de preparar:
cozinhe colheradas de suspiro na calda. retire com a ajuda de uma escumadeira e coloque em uma compoteira.



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