Ingredientes:
2 carpas de 1.0 kg cada
sal
pimenta
cheiro verde picado
1 cebola grande
2 cravos da índia
1 galhinho de orégano seco
farinha
azeite
Modo de preparar:
1 - Limpe as carpas e tire os seus filés.
2 - Coloque os filés numa travessa com sal, pimenta, o cheiro verde picado, 2 cravos da índia, a cebola em rodelas e o galhinho de orégano esfarelado.
3 - Deixe ficar nos temperos pelo espaço de uma hora.
4 - Escorra-os bem e passe-lhes a farinha. Frite no azeite.
5 - Sirva os filés enfeitados com uma guarnição de salsa.
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