Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes:

* 250 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
* 200 grs. de açúcar
* 8 gemas de ovo
* 8 claras
* 4 colheres de chá de farinha
* 200 grs. de manteiga

Confecção:

Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
Junte a manteiga amolecida e o Chocolate para Culinária Nestlé derretido em banho-maria.
Bata muito bem.
Bata as claras em castelo forte e junte ao creme de chocolate, envolvendo bem sem bater.
Divida a massa em duas partes.
Leve uma ao frigorifico.
À outra parte da massa junte a farinha envolva bem e leve-a a cozer numa forma untada de manteiga e polvilhada com farinha cerca de + ou - 30 minutos, convém verificar.
Quando o bolo estiver cozido, retire-o desenforme e deixe arrefecer.
Depois de frio cubra-o com uma espátula com a mousse de chocolate.
Decore com raspas de Chocolate para Culinária Nestlé.


Milhares de receitas em http://pt.petitchef.com