- 1 kg de carne moída (boi ou frango ou porco)
- 3 dentes de alho espremido
- 2 cebolas grandes picadas
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 4 pãezinhos secos fatiados
- 2 ovos
- farinha de rosca
- gordura vegetal hidrogenada (para fritar)
Deixe os pães dentro de uma vasilha com água por cerca de 15 minutos, retire-os d’água e esprema com as mãos. Refogue as cebolas até ficarem bem douradinhas, espere resfriar para poder manusear. Misture todos os ingredientes exceto a farinha de rosca, até tornar uma massa homogênea. Forme com a palma das mãos bolinhos achatados mas não finos, passe na farinha de rosca e frite-os na gordura vegetal até ficarem dourados.
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