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sábado, 27 de novembro de 2010

Carolinas da Vovó Antonia

Levar ao fogo em uma panela:
250 g de água
60 g de manteiga
1 pitada de sal
Quando abrir fervura, retirar do fogo e adicionar: 150 g de farinha de trigo. Mexer rapidamente para
não empelotar. Levar ao fogo outra vez até a massa secar e desprender da panela.
Colocar a massa na batedeira e juntar 3 ovos 1 a 1. Bater bem. Pingar no tabuleiro untado, bolinhas do
tamanho de uma noz moscada. Forno quente. Dá 35 a 40 carolinas.



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