Bacalhau Light

10 porções de 264 calorias cada

Ingredientes   1 kg bacalhau em postas 1 kg batatas, descascadas e cortadas em 4 partes ½ chávena (chá) azeitonas verdes picadas 3 colheres (sopa) alcaparras ½ chávena (chá) uvas passas 3 colheres (sopa) salsa picada 2 dentes alho picados 1 copo água

Preparação   Demolhe o bacalhau por 24 horas, trocando a água várias vezes. Coloque em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, uvas passas, salsa e alho. Adicione a água, tape e leve ao lume para cozinhar aproximadamente 30 minutos. Passe para uma travessa e sirva.

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