Arroz de panela de pressão

- 2 xícaras de chá de arroz lavado

- 2 colheres de sopa de óleo

- 1 cebola pequena ralada

- 250 g de carne seca dessalgada e aferventada

- 200 g de lombo de porco dessalgada e aferventada

- ½ pimentão vermelho picado

- 1 cenoura ralada

- 4 xícaras de chá de água quente

- Sal a gosto

Refogue o arroz na panela de pressão com as carnes, a cebola, , o pimentão e a cenoura. Adicione a água fervente e o sal. Tampe a panela, deixe ferver por 3 minutos e destampe depois de 20 minutos. Retire e sirva acompanhado com bananas fritas e batatas doces fritas.

Modo de preparo

Rendimento: 5 a 6 porções







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