Tempo de preparação: 45 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 400 g de couve lombarda
- 2 batatas
- 1 tomate
- 1 nabo
- 200 g de carne de porco
- ½ chouriço
- 1,5 l de água
- Sal e hortelã q.b.
Preparação:
Leve ao lume uma panela com a água, a carne de porco e o chouriço; tempere com sal e deixe cozer em lume brando durante cerca de 25 minutos. Descasque as batatas e o nabo, e arranje a couve. Depois de cozida retire a carne e o chouriço da panela e corte a carne em cubos e o chouriço em rodelas.
Retire a pele e as sementes ao tomate, corte-o em cubos e junte-o ao caldo onde cozeu a carne. Adicione a couve cortada em pedaços, as batatas e o nabo cortados em cubos, e deixe cozer em lume brando durante cerca de 20 minutos. Rectifique os temperos e sirva decorada com folhas de hortelã.
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