Tempo de preparação: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 800 g de lombos de pescada
- 6 cebolas
- 2 tomates maduros
- 1 dl de azeite
- 0,5 dl de vinho branco
- Sumo de ½ limão
- 1 raminho de orégãos
- Sal, pimenta e orégãos q.b.
Preparação:
Tempere a pescada com sal, pimenta, orégãos picados e sumo de limão. Deixe marinar durante 15 minutos. Descasque as cebolas e corte-as em gomos, assim como o tomate limpo de pele e sementes. Aqueça o azeite, junte-lhe o peixe escorrido e de seguida os legumes. Deixe cozinhar, refresque com o vinho, tempere com sal e pimenta e deixe evaporar.
Rectifique os temperos e sirva decorado com orégãos.
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