Tempo de preparação: 40 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Nº de pessoas: 4
Ingredientes:
- 8 postas de pescada
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 pimentos amarelos
- 1 courgete
- 0,5 dl de óleo
- 0,5 dl de vinho do Porto
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 1 raminho de tomilho limão
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Aqueça o forno a 180º C. Lave e disponha as postas de pescada num recipiente refractário. Descasque as cebolas e corte-as em gomos, corte os pimentos em tiras e a courgete em palitos e disponha os legumes à volta do peixe. Pique os alhos e junte-lhes o óleo, o gengibre e o vinho do Porto. Tempere com sal e pimenta e verta sobre o peixe.
Tape o recipiente com uma folha de alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Retire e sirva decorado com um raminho de tomilho limão.
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