Ingredientes:
* 1/2 kg de cabrito (perna ou mão) cortado aos bocados ;
* batata ;
* alhos ;
* pimentão ;
* louro ;
* sal ;
* salsa ;
* cebola ;
* manteiga ;
Confecção:
Na véspera, faça um pasta com alho esmagado, pimentão, louro e sal.
Barre o cabrito.
Leve a assar no forno, num tabuleiro untado com manteiga, e coberto com cebola, salsa picada e batatas aos pedaços.
Assa cerca de 25 minutos.
fonte: Câmara Municipal de Portimão
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