4 filetes grandes de pescada
azeite
4 curgetes tenras
sal
1/2dl de molho de soja
1/2dl de vinagre balsâmico
1 c. (chá) de açúcar mascavado
Coloque os filetes entre duas folhas de papel vegetal e calque-os ligeiramente. Doure-os depois, dos dois lados, numa frigideira untada de azeite, mantendo o papel. Acabe de cozinhar no forno sem o papel. Corte as curgetes às fatias enviesadas e salteie-as rapidamente em azeite e sal. Ferva, entretanto, o molho de soja com o vinagre e o açúcar até reduzir para metade. Sirva os filetes com as curgetes e o molho.
Com casca: Escolha curgetes tenras e cozinhe-as com casca, uma parte com muitos nutrientes.
Passeando pela net encontrei seu blog e fiquei encantada... Já estou te seguindo, caso queira me fazer uma visitinha e até quem sabe me seguir tbem, será bem vinda...
ResponderEliminarEu vi meu link aqui entre seus blogs amigos... obrigada! ja estou levando o seu tbem ;)
bjsssssss Anita
RECEITAS URUGUAI-BRASIL
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